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减肥戒主食?或许会导致心率失常

□赵亚楠

  三月的春风吹响了减肥的号角,不少人又开始“戒米饭、戒主食”的减肥征程。可长期低碳饮食,也许你的肉没掉下去,心脏先受不了了。近日,《每日邮报》报道了中山大学附属第一医院的新研究,发现:低碳饮食会增加心律失常的患病风险。

  作为近些年备受推崇的减肥法,低碳饮食要求限制高碳水化合物食物(比如米饭、面条、土豆、面包、馒头等主食),不限制摄取蛋白质和脂肪(比如肉类、坚果、奶制品、鱼、鸡蛋等)。

  虽然低碳饮食能让人短期内快速瘦下去,但关于低碳饮食的健康风险,一直争议不断。

  为了探究低碳饮食和心脏健康的关系,中山大学附属第一医院心血管内科的庄晓东团队开展了该项研究。这是第一个评估碳水化合物摄入量和心律失常关系的研究,也因为样本量巨大,备受关注。

  低碳饮食增加心律失常患病风险

  研究团队分析了20年来超过13000人的健康记录。该研究的近14,000名参与者开始并没有房颤,在跟踪随访的22年间,近1900名被诊断患有房颤。

  研究人员要求参与者在调查问卷中填写他们每天摄入的食物,通过食物信息及哈佛营养数据库,研究人员估算了每位参与者每日碳水化合物的摄入量以及功能比。

  研究发现:正常摄入碳水化合物的人心律失常发生率比那些低碳饮食的人低16%—18%。

  对于背后的原因,科学家们暂时还不清楚。庄晓东团队认为,崇尚低碳饮食的人往往会吃更少的蔬菜、水果和谷物,而这些食物汇总富含丰富的抗氧化剂。

  另一个可能的解释是,用更多的蛋白质和脂肪代替富含碳水化合物,可能会导致氧化应激,这也与增加心律失常风险有关。

  除了心率失常,低碳饮食还有这些危害

  大量研究已经证明低碳饮食对身体的危害不仅是心律失常,它还有这几大风险。

  1、如果没有碳水化合物的帮忙,脂肪酸大量分解的产物——酮体是有毒的。若过度堆积,就会使血液变酸,发生酸中毒,甚至让人死亡。

  2、“低碳减肥法”消耗的一些蛋白质是人体不可或缺的功能性蛋白,它们存在于内脏中、血液中,或者肌肉里、皮肤里。其中有一些蛋白质是酶,有一些蛋白质是免疫蛋白和免疫因子,对人体是不可或缺的。

  3、长期不吃或主食摄入不足的人,往往会发现自己出现情绪抑郁、沮丧或暴躁,失眠,记忆力下降,口臭、体味难闻、消化吸收能力下降等症状。

  4、如果减肥同时没有摄入足量的蔬菜水果,还会出现便秘和骨质疏松的情况,肠道菌群紊乱,肾结石、胆结石风险上升。

  5、因为身体减重速度太快,皮肤来不及收紧,非常容易出现皮肤松弛、皱纹增加的美容悲剧。同时容易出现的还有皮肤暗淡、粗糙、生痘,头发脱落的情况。

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