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正文

不种包谷,种什么?

□ 王录生

  不种包谷,这个决策非常正确。因为贵州人多地少,种包谷就不可能脱贫致富,更不可能振兴乡村,此其一。其次,贵州75%为喀斯特地貌,过去由于追求粮食自给,为了种包谷破坏了植被,年年翻耕,造成水土流失,使石漠化面积不断扩大。对贵州来说,泥土十分重要。一般岩石经日晒雨淋等自然风化200-400年即可形成一厘米厚的泥土,而喀斯特地貌多为碳酸岩,成土成分非常少,约需二万年才能形成一厘米厚的泥土。上世纪下半叶,乌江、珠江水系年均流失0.5厘米泥土,即一万年形成的泥土,一年就流失了。随着石漠化推进,人们不仅贫困,更难以生存,需要生态移民。为了保住泥土,不能再种每年都要翻耕的包谷,而应该改种多年生的植物。不再年年翻耕,才能保住水土,保住青山绿水,也才能保住我们的生存条件。从长远看,这是不种包谷的更重要原因。

  不种包谷,种什么?这是产业脱贫的问题,也是产业振兴乡村的问题。这个问题得不到明确,农民还是要去种包谷。

  贵州的地理条件是平地少,坡耕地多。平地上种什么的选择范围较宽,现在突出的问题是坡耕地种什么?

  首先应该明确,为了保住水土,防止石漠化的推进,坡耕地必须种多年生植物,只有种不需要每年都翻耕的植物,水土才能保住。

  多年生的植物就是树和某些草。过去种包谷是为了生存,现在不种包谷,改种的作物必须有较高的经济价值,不仅能维持人们生存,还应该能脱贫致富,能振兴乡村。

  树木中如松杉柏等用材林,虽然有市场需求,对生态建设也有利,但是它们的生长期长,按现有的政策条件,种它们人们无法生存。

  种果树,虽然三、五年后就有收获,但是由于改革开放以来沿海各地早就开始种植果树,现在各种水果一年四季供应不断,而且价格都很便宜,如果我们再种,很可能卖不出去。价格竞争又无优势,而且大多数水果又无法加工,加工成罐头又没有市场。如果现在种这类水果,到时卖不出去,还不如不种。

  省里提出不种包谷,那么种什么?基层干部也不敢轻易表态,万一卖不出去岂不害人!而且还给自己添麻烦。

  笔者早年在研究石漠化治理时,曾邀集省内各类专家,收集各种相关资料,对上百种有经济价值的树和草进行全面对比研究,根据以下五方面的条件,进行筛选。这五条是:一、经济效益好;二、见效快;三、易加工;四、市场容量大;五、节省劳动力。

  经济效益好,这是第一位的。亩产价值不上5000元的就不予考虑,这无需解释。见效快,也非常重要,无论农民、地方领导,还是企业家,都希望尽快见效,越快越好。十年、八年才见效的,大家都不会感兴趣。加工的难易更是必须考虑的,农产品生产分散,不易保鲜,最好是容易就地加工的,否则难有经济效益。产品市场容量的大小更是选择种什么非常重要的条件。一种产品很赚钱,大家都来种,种多了,如果市场容量小,很快就会卖不出去,如治理石漠化很有效的花椒、金银花等,因为社会需求量有限,种此类植物风险太大,所以,必须选那种市场容量大的,种得再多也能卖得出去的东西。节省劳力也很重要,种茶叶、蓝莓、葡萄等等,采摘期人工成本高,影响销路,最后有可能烂在地里。

  通过对以上五个方面的对比研究,建议,种高产牧草(含皇竹草、紫金草等等)饲养牛、羊、鹅、兔等草食动物和种植果桑。

  这是符合以上五个条件的最好选择。

  高产牧草,以皇竹草为例,生长期30年,可以防止水土流失,它的营养价值和黑麦草、三叶草、墨西哥玉米、紫花苜蓿等相当。种植三个月就可割草喂畜,一亩包谷地可产25吨,是其他草的4、5倍,一亩地的草可喂三头牛。牛、羊肉的市场价格高,供不应求,市场容量非常大,我省的加工能力也有闲置,种高产牧草可以替代种包谷。只要解决好农民购买牛、羊崽的资金,不存在其他问题。

  果桑(就是专产桑葚的果树)是近年从海外引进的新果品,七、八个省都有引进,但至今还没有哪个省把它作为产业来发展。它单产高,经济效益好,见效快,第二年就挂果,三年即可收回投资。关键是它的加工容易,市场容量大,还节省劳力。果桑晒(烘)干就可长期保存,既是药材,也可作加工果汁、果酒、果粉等的原料。桑果汁、桑果酒的色、香、味在饮料中,堪称佳品;果粉可作中、西食品如面条、馒头、面包、蛋糕、饼干等的添加料,既可增加各种食品的营养价值,还使之更加美观。果桑一年产两季、生长期长、挂果后自青白色到紫红色,各种红色都有,果实累累,非常美观。只要摇一下树干,紫红色的桑果就会落下,可以隔几天摇一次,很省劳力。

  为产业扶贫,为退耕还林,为发展特色农业,笔者曾多次推荐过这两种产品,极力主张发展高产牧草畜牧业和发展果桑业,并对它们作过多次介绍。

  现在省委、省政府明确提出不种包谷,那么大面积的坡耕地种什么,已是摆在大家面前的尖锐问题,我们必须研究,并提出改种方案。笔者认为,可以大面积种植高产牧草发展畜牧业和种植果桑,将此作为两大产业,大规模发展,各种数百万亩都不会有问题。

  对此,如果有不同意见,大家可以分析讨论,关键是要回答不种包谷种什么的问题。如果种别的更好也可以提出来大家讨论。但必须就经济效益的好坏、见效的快慢、加工的难易、市场容量的大小、劳力省不省等五个方面进行比较,作出判断。

  我省不种包谷将腾出大量耕地,如果还有比高产牧草和果桑更好的作物,那当然更好。总之,我们必须对不种包谷种什么的问题作出回答。

  不论从产业扶贫还是从产业振兴乡村的角度,即使从退耕还林的角度都要回答这个问题。

  需要说明的是,皇竹草等高产牧草(在四川、贵州叫皇竹草,在福建叫菌草,用于制作菌棒),是从热带引进的作物,经几十年驯化,在1500米以下海拔地区,只要采取措施,都可以越冬。

  我国盛产桑树,过去用叶养蚕,果桑是用其桑葚(个更大、更多),贵州各地都可种,海拔低的地方单产高,高海拔地区单产要低一点。

  (作者系省政协原副主席、民建省委原主委)

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