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风车下的荷兰

□陆亚男

  目前,世界上著名的围海工程,如迪拜的棕榈岛、香港的赤腊角机场等,其背后的主要技术支持均来自荷兰。

  去荷兰旅游的人,几乎都会去看看大风车。毕竟,这几乎已经成为荷兰的旅游标志。荷兰著名的风车村桑斯安斯,每天都迎接着成群结队来自世界各地的游人。

  村子里的游客中心,每隔20分钟或半小时就会有一场木鞋制作表演。货架上摆满了各式各样的鲜艳木鞋,等着游人们带回家。

  游客中心还出售各种奶酪。荷兰的奶酪品种非常丰富,即便是游客中心的商店,价格也称不上贵,种类齐全又好吃。

  荷兰的国土面积只有4万多平方公里,而且是一个低地国家,1/4的国土低于海平面,一半的国土海拔只有1米。这样的自然条件,本不适合农牧业发展,但是,荷兰却成为了一个农业强国,其农产品出口位居世界第二,仅次于美国。这一成绩的取得,还要从风车说起。

  荷兰的风车已有600多年的历史,风车将低地的水引到高处,建立了圩田,从而增加了可供农业发展的土地面积。一名荷兰科技官员向我介绍说,荷兰有2400多块圩田,荷兰的弗莱福兰岛就是用风车造出来的。

  时代发展到今天,出于生态保护的考虑,荷兰人早已不再围海造田。但600多年围海造田的经验使得荷兰成为该领域经验最丰富、技术储备最强的国家之一。目前,世界上著名的围海工程,如迪拜的棕榈岛、香港的赤腊角机场等,其背后的主要技术支持均来自荷兰。

  风车造出的土地虽然增加了荷兰的国土面积,但这样的土地远称不上良田。所以,荷兰今日的农业强国地位,主要还是依靠科技。无论是驰名世界的鲜花,还是奶制品,其背后都凝聚了几十甚至上百年在良种、培育、加工、物流等方面的资金投入和研发积累。

  以番茄为例,那位科技官员说,种出一公斤番茄的耗水量,世界平均水平是24加仑,而在荷兰,只要3加仑多一点。

  荷兰的教育、科研领域同样亮眼。在泰晤士高等教育世界大学排名中,全球排名前两百的大学中,荷兰有13所,排名第四,仅次于美国、英国和德国。在2017年全球创新指数(GII)上,荷兰位列第三,超过了美国和英国。

  看完这些数字,当你在荷兰再看到那些美丽的风车时,会不会有一种全新的感觉?

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