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看看云南菜市场的食材有多怪

  云南的这片土地十分神奇,海拔落差4000多米,气候多样,植物种类繁杂。总的来说,云南省美味而奇特的水果都集中在旅游热城西双版纳。住在丽江的人,有时不惜用周末时间,乘坐飞机,专门以吃水果为主题,去趟版纳。因为便宜,种类多,遇上打折机票,完全是划算的。

  云南的土地和日照条件好,是植物的王国,容易出顶级水果。比如在“个旧”曾吃到了最大最甜的杨梅。在永胜第一次见识了超大超甜软子石榴。在玉龙县看到大片大片的火龙果农田。如果你来云南,一定要享受这里的独特水果之美味。

  青枣、油橄榄。第一次来云南旅游,走到大理,看见小贩卖青枣,上去问人家:“苹果咋卖滴”?然后遭到了冷眼……云南的青枣长得实在太大,反而是油橄榄的个头更像“青枣”。这两样东西在内地确很少见。

  菠萝蜜。在云南河口口岸逛街,总能闻到空气中飘着甜丝丝的味道,这是菠萝蜜散发出来的。它的外表很像榴莲,果肉较少,味香甜。吃完之后会留下很多像大白豆一样的菠萝蜜豆,千万别扔。把豆煮着吃,味道味道很不错。

  红毛丹。像长毛的荔枝。以前在泰国、马来西亚经常吃,没想到大理也有卖。味道也很像荔枝,毛茸茸的外表下,果实却十分光滑,徒手剥开它的过程也很享受。

  拉市黑苹果。因糖分太多,经高原强烈日照,呈现出焦黑的颜色。产自丽江拉市海,这里本是上国宴雪桃的故乡。由于黑苹果产量有限,个头不大,通常自产自销了,所以只会在苹果成熟季极短的几天才会出现菜市场。

  蛇皮果。东南亚著名的水果,如今在昆明大理很容易吃到了。果皮很脆,味道酸臭,有点像酒糟,一斤能称六七个,在腾冲瑞丽靠近缅甸边境的地方种植较多。

  菌子。雨季才会出现的精灵。菌子不需要种植,几场雨后就可以在松林间收获很多。特别是在香格里拉产的松茸。日本人为了获取这些新鲜食材,不惜开通一条航线。鸡枞菌、牛肝菌也和松茸同样金贵,然而,因为产量很不稳定,可遇不可求。

(据新浪网)

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