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正文

“省医月饼”书写贵州食品界传奇——

一块饼与一碗面的奇妙“联姻”

□周少俊

  在贵阳提及“省医月饼”,几乎是无人不知、无人不晓。每年中秋佳节来临,壮观的排队景象只为“万人争一饼”。而说起肠旺面——这份以多种食材融合铸就的经典味道,也已融入贵阳人的日常生活、几乎难以割舍。

  在人们的固有印象中,月饼、肠旺面虽然是颇具代表性的贵州食品,但以往各是各的、并无半点关系。直到出现了贵州鼎拾上食品有限公司(下称“鼎拾上公司”)。

  在这个“融合”“跨界”等创新商业模式盛行的年代,两种表面看起来毫不相搭的东西融合在一起,已然毫不奇怪。鼎拾上公司把贵州有名的两种食品打造成“一个饼+一碗面”产业链,通过谋篇布局、深耕细作,翻开了贵州食品发展史的崭新一页。

  如今,这一新型商业模式的雏形在贵阳市普陀路6号悄然展现。装修精致得当、风格独特的门面及宽敞的店堂,让食客拥有了与别处拥挤、简陋吃肠旺面不一样的体验;明亮干净的门头橱窗,摆放着一盒盒刚从工厂生产出来的新鲜“省医月饼”,让食客一举两得——吃完肠旺面,还可顺便买走一盒月饼与家人分享。

  2017年11月23日,鼎拾上公司获得原国家商标局对“省医月饼”注册的批准及回复。从那一刻起,经营“省医月饼”并得到国家商标管理部门承认、国家商标法保护的企业,只有鼎拾上公司一家。这一“正统血液”,有望改变“省医月饼”蹭热点满天飞的乱象,进一步纯净贵州月饼市场,保护这个从坊间自发崛起的本土品牌茁壮成长。原则上,那些打着“省医月饼”名义售卖的公司、个人均需通过鼎拾上公司允许,否则就有可能成为其依法举报、打击的对象。

  对于肠旺面这一贵阳人心头的最爱,鼎拾上公司雄心勃勃,决心让它走出贵州、走向全国,计划在国内各地开设直营店、加盟店。目前,已在北京、上海、广州等一线大城市布局。为让其它省份的人更能接受肠旺面,该公司巧妙地改了一个字——把“肠旺”改成“长旺”。“长旺”寓意长久旺盛,很符合中国人喜欢讨口彩的传统心理、美好寄托,堪称一字之妙。

  一人富,不是富;大家富,才是富。中国社会主义改革开放、现代化建设的总设计师邓小平,早在改革开放初期就设定了如此图景:让一部分人先富起来,先富的带领大家一起富。在鼎拾上公司的规划中,也已制定好类似商业规划:把“一个饼+一碗面+扶贫农特产品”打造成产业链、做大做强,让“黔货出山”的百姓致富梦与企业发展的商业梦完美结合在一起。

  这样的商业设计、富民情怀,无疑值得每一个贵州人点赞。

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