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贵州茶香 再绽芬芳

——2018贵州省秋季斗茶赛颁奖活动纪实

□范仕胜 王志 黄庆松 本报记者 黄福九

  11月25日,2018年贵州省秋季斗茶赛颁奖仪式在贵阳孔学堂举行。

  贵定县凤凰茶业有限公司选送的贵世岩牌都匀毛尖获得绿茶类金奖茶王;贵州琦福苑茶业有限公司选送的遵义红牌红茶获得红茶类金奖茶王;镇宁县江龙浪风关白沙茶业有限公司选送的浪风关古树获得古树茶类金奖茶王。

  省政协副主席、省工商联主席李汉宇,省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀,省政协原副主席黄家培,中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安,省农业农村厅厅长杨昌鹏,贵州省农业科学院院长赵德刚,贵州广播电视台总编辑刘冲、省人大常委会农业与农村委员会专职副主任沈芹,当代贵州期刊传媒集团副总编辑苏桦,多彩贵州网副总编辑陈永堂,贵阳海关副关长吴雪原以及省直有关部门、9个市(州)、43个茶叶主产县(市、区)农业(茶叶)主管部门负责同志;省工商联直属商协会、俄罗斯、香港、台湾等30余家异地商协会;参赛企业;及有关领导、嘉宾、专家,茶商、茶企、茶人代表,茶学院学生、志愿服务者、茶艺展示人员,中央、省市新闻媒体等300余人出席颁奖仪式。

颁奖仪式 多姿多彩

  在活动现场,主办方播放了斗茶赛省内国内分赛场开展情况的短片,专家组组长莫桂荣作了参赛茶样品质点评,省农业农村厅副厅长、省茶办常务副主任胡继承通报了活动情况,龚雪、余海游展示了《贵州冲泡》,吴文义表演了《回家喝茶》,公证员作了活动公证。

  据介绍,2015年,贵州首开全国先河,开启了以“绿色·标准·传承·创新”为主题的秋季斗茶赛活动。改变以往“斗手工”、“斗小众”、“斗天价”的传统模式,提出了“斗安全”、“斗品质”、“斗标准”斗出产量,斗出大众好茶的斗茶活动。

  连续三届秋季斗茶大赛的举办,贵州省秋季斗茶大赛覆盖面越来越广、影响力迅速扩大。11月5日由四川、云南和省内专家联动,对参赛茶样进行密码审评,评选出30只茶样进入分赛场评茶的环节。同时分别对绿茶、红茶、古树茶和黑茶4中参赛茶类进行了具有针对性的总结。

  审评专家一致认为,贵州的大部分茶区海拔高、气候冷凉,这些茶区没有真正意义上的夏天,其夏秋茶堪比春茶品质,第一次参加斗茶赛审评的专家说,没想到贵州的夏秋茶品质这么好。参加过多届斗茶赛审评的专家则明确表示,今年参赛的绿茶、红茶和古茶树,整体品质明显优于往年,贵州茶加工技术水平在显著提高,各茶企业的加工技术的差距也在逐步缩小,从专家给出的评分上看,今年参赛茶样的总体平均分,绿茶类92.2分,高于去年的90.1分;红茶类92.3分,高于去年的89.8分;古树茶类92.8分,高于去年的90.9分。

  本届斗茶赛在省外省内20个城市分赛场同步斗茶,把斗茶赛的参与度和影响力提升到一个新的高度。11月7日至13日,分别在北京、上海、广州、武汉等省外主要目标市场的8个城市以及省内9个市州共设立了20个分赛场,统一使用高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶的贵州冲泡方式,进行了评茶。省内9个市州的10个分赛场,让斗茶赛实现了自下而上、自上而下的循环。这个循环,成为各市州茶叶主管部门和茶叶企业之间相互学习、相互交流的平台,让他们有机会在同一时间了解来自贵州各茶区,代表贵州夏秋茶最高水平的茶,也让他们能够更好认识自身不足,发现自身问题。吸引了数万人参与,贵州茶一年四季都是春天的味道在业内外传为佳话。

  贵州省斗茶赛已连续4年开展了5次,全省1500多家茶叶企业(农民专业合作社)参赛,推选592只茶样进入决赛,通过安全、品质、标准的大比拼,斗出了绿茶、红茶、古树茶等茶王17个,斗茶赛已成为助推贵州茶产业加工提升、品牌宣传、市场拓展的重要平台和窗口,而且对推进全省茶产业标准宣贯和高质量发展做出了贡献。

全国茶界 盛赞频频

  省农业农村厅副厅长、省茶办常务副主任胡继承在颁奖仪式上代表贵州省斗茶赛活动组委会,向与会人员,通报了本次斗茶赛情况。

  胡继承介绍说,相聚多彩贵州,相遇贵州茶香。2015年以来,在社会各界大力支持和广泛参与下,我们已连续4年成功举办了5届斗茶赛。坚持斗安全、斗工艺、斗品质、斗标准、斗规模、斗性价比,累计43个茶叶主产县1593家企业2150只茶样参加初赛,522家企业592只茶样进入省决赛,斗茶赛已成为检验全省茶叶加工水平的一个重要平台。2018年全省秋季斗茶赛以“绿色·标准·传承·创新”为主题,历时近两个月,分各地初赛和省级决赛两个阶段6个环节进行。

  初赛阶段9市(州)选送了38个茶叶县的113只茶样进入决赛,其中绿茶55只、红茶42只、古树茶9只、黑茶7只;参赛的茶青原料嫩度不高于一芽一叶,除古树茶外参赛企业封存500公斤以上与样品同级同样的茶叶。10月26日-11月4日,委托贵州省农产品质量安全监督检验测试中心对113只茶样的10项(黑茶11项)质量安全与理化指标检测,有7只茶样水分超标被淘汰,106只茶样进入了专家审评阶段。11月5日,由省外2名、省内5名专家组成专家评审组,参照GB/T23776-2018茶叶感官审评方法,对106只茶样分四大类进行审评,评选出30只茶样进入全国20个分赛场审评,其中绿茶15只、红茶5只、古树茶3只、黑茶2只。11月7-13日,在省内9个市州、省农业农村厅、煕苑茶馆,省外北京、上海、南京、广州、西安、武汉、济南、太原等8个城市,共设立20个分赛场同步开展斗茶。每个赛场选择茶界专家、教师、茶行业从业人员、经销商、媒体人员等7-9人,按照贵州冲泡(高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶)的方式,对30只茶样进行评茶。11月16日,在公证人员的监督下,按专家审评分值占75%、分赛场评茶分值占25%的比例,计算出了30只茶样的斗茶赛总分,得出各大茶类奖项。

  胡继承向大家介绍了本届斗茶赛精彩纷呈的细节。他说,分布在国内的各个斗茶点斗茶赛现场,亮点不断。

  一是绿茶、红茶、古树茶品质整体优于往年。审评专家一致认为,贵州的大部分茶区海拔高、气候冷凉,没有真正意义上的夏天,其夏秋茶堪比春茶品质。第一次参加斗茶赛审评的省外专家说,没想到贵州的夏秋茶品质这么好。参加过多届斗茶赛审评的专家则明确表示,今年参赛的绿茶、红茶和古茶树,整体品质明显优于往年,往年斗茶赛中出现的有明显技术缺陷的茶样,今年几乎没有。从总体得分上看,今年绿茶类92.2分,高于去年的90.1分;红茶类92.3分,高于去年的89.8分,古树茶类92.8分,高于去年的90.9分。省外各分赛场对本次斗茶赛的参赛茶样给予了高度评价,纷纷表示通过这样的活动,让他们更加全面了解贵州茶,有更好的机会与贵州的生产企业和主管部门进行互动,希望这样的活动今后要经常举办;济南经销商顾世乔说本次斗茶赛的茶样品质很好,秋茶的毛峰茶香气滋味非常好,每年他在济南销的贵州秋毛峰大约6万斤;太原经销商郭英进说,总体品质都很好,特别是绿茶中的一款颗粒型茶,请给组委会讲,我记住这个茶的编号了,等评选结果揭晓之后,我要预定3万斤,明年我要采购10万斤。

  二是省外省内20个分赛场同步斗茶,把斗茶赛的参与度和影响力提升到一个新的高度。今年斗茶赛的现场评茶环节,改变了往届以消费者代表为主体的方式,创新地选择了以生产商、经销商和消费者为主导,在省外主要目标市场和省内9个市州设置20个分赛场的方式进行。省内9个市州的11个分赛场,让斗茶赛实现了自下而上选样送样、自上而下返样评茶的互动循环。各市州茶叶主管部门和茶叶企业有机会在同一时间了解代表贵州夏秋茶最高水平的茶,相互交流,相互学习,认识自身不足、发现自身问题。省外主要目标市场的9个分赛场,行业内外人士共同参与,让经销商更好遴选贵州茶,让消费者更多认识贵州茶、了解贵州茶。20个分赛场组成的贵州秋季斗茶周,各地贵州茶营销窗口、商会协会、茶叶企业、主管部门等积极响应,抱团形成合力,掀起了本次斗茶赛的高潮,吸引了经销商、专家学者、爱茶人士、消费者、媒体等1000多人参与进来,贵州日报、今日头条、搜狐网、茗边、北京晨报、中国食品报等省内外媒体进行了报道,斗茶赛成为刷爆朋友圈的热门话题,宣传效果良好。

黔茶品牌 越斗越强

  省政协副主席、省工商联主席李汉宇在颁奖仪式上作了讲话。

  李汉宇说,贵州茶叶行业一年一度的茶叶盛事 ——2018年贵州省秋季斗茶赛,历时近2个月,历经5个环节的激烈比拼,圆满落下帷幕。今天,我们在这里举行颁奖仪式,将揭晓奖项结果。值此,我谨代表组委会,感谢省外贵州茶经销商、爱茶人士和广大消费者对贵州茶的关注与支持,感谢省内各市州、茶叶主产县、茶叶企业、茶行业组织和有关部门的积极参与,感谢主办、承办和支持单位的精心策划与全力以赴的执行,感谢省内外茶叶专家的倾力支持,感谢新闻媒体全程的宣传报道,感谢所有工作人员的辛苦付出。

  茶之出黔中,茶产业是我省的传统优势产业、绿色生态产业、创收富民产业。近些年来,省委、省政府围绕把贵州建设成为中国茶叶原料基地、加工中心的发展目标、认真贯彻习近平总书记对贵州工作的重要指示精神,牢牢守住发展和生态两条底线,立足生态产业化、产业生态化,坚定不移走贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌的发展道路,努力将“绿色红利”转化为“民生福利”,把“绿水青山”变成“金山银山”。目前,全省茶园面积700万亩(投产茶园560.83万亩),已连续五年排名全国第一;预计2018年全年产量35.21万吨,总产值399.23亿元,综合产值575.63亿元;带动贫困户人口32万人,脱贫人数3.5万人;带动贫困户人均增收1809元。茶产业规模不断扩大,质量和效益稳步提升,已成为贵州山区促进农村经济发展、助推脱贫攻坚的主导产业、实现乡村振兴的重要产业。

  李汉宇强调,今年8月,省委、省政府出台《关于建设茶叶强省的意见》,对全省茶产业发展作出了总体部署和系统安排,明确提出大力推进加工升级,增强贵州茶产品竞争力。斗茶赛就是服务贵州茶产业发展道路,落实促进茶产业加工提升的具体举措。我们以“绿色·标准·传承·创新”为主题,已连续4年举办5次斗茶赛。坚持斗安全、斗工艺、斗品质、斗标准、斗规模、斗性价比的初衷不变,一次比一次办得好,办得顺,办得响,斗出的茶叶性价比越来越高、市场竞争力越来越强、更加符合新时代的市场需求。今年的斗茶赛在北京、上海等省外主要目标市场的8个城市以及省内9个市州共设立20个分赛场同步开展斗茶,以经销商为主导,专家、爱茶人士、消费者1000多人广泛参与,让斗茶赛的参与度更高、影响力更大,这是一个很大的进步。

  李汉宇表示,下一步,我们朝着斗出清洁、斗出标准、斗出品质、斗出贵州茶叶市场竞争力的目标,开展多层次、多形式的斗茶赛。既要在省里斗、在市里斗、在县里斗、在乡镇斗;也要在企业斗,在各品类和各区域公用品牌范围内斗,我们更要走出贵州,到目标市场去斗、到省外贵州茶销售窗口去斗。真正把斗茶赛做成专家能认可,企业有信心,消费者可信赖的公平公正的常态化比赛,转化成茶区、茶企、茶人的自觉行动。大家一定要牢记做大众好茶的使命,一手抓质量安全、一手抓标准。在质量安全上,以落实习近平总书记的“四个最严”为抓手,推动“干净茶、生态茶”理念深入人心,成为贵州一张亮丽名片;深入开展标准宣贯,用高于国标、严于国标的标准按标生产、对标检验、对标销售,真正做出老百姓放心喝、喝得起、买得到的大众好茶。全省工商联系统要落实省委省政府关于推进农村产业革命的安排部署,加强与省农业农村厅、贵州日报、贵州电视台、当代贵州、多彩贵州网等省内主流新闻媒体的联系沟通,发挥工商系统联系民营企业的职能优势和民营企业在产业开发、吸纳就业等方面的优势,吸引更多的民营企业关心关注投资茶产业,共同努力把贵州绿茶品牌做大做强,助推黔茶出山。省工商联的直属商会以及异地贵州商会,要弘扬贵商开拓创新精神,聚焦贵州最具比较优势和市场竞争力的茶产业,大家共同努力,资源共享、渠道共建,推动贵州茶叶走出去。

  相关链接

2018贵州省秋季斗茶赛获奖企业名单

  绿茶类:

  金奖(茶王):贵定县凤凰茶业有限责任公司 贵世岩牌:都匀毛尖

  银奖:开阳华楠馨农业发展有限公司 楠木飘香牌:翠片

  梵净山天人合一农业开发有限公司 御峰茗毫牌:梵净山茶

  贵州新景茶业有限公司 梵净山牌:乌江明珠

  铜奖:贵州雅馨茶业有限责任公司 雅馨牌:直条毛峰

  安顺市平坝区十字乡十字村上坝种植场 贵安杉尖牌:毛峰

  惠水县奇峰种植农民专业合作社 涟江古茶牌:涟江毛尖

  凤冈县娄山春茶叶专业合作社 娄山春牌:凤冈绿宝

  务川自治县鑫隆缘茶业有限责任公司 松香宝石

  贵州飞宏生态农业旅游发展有限公司 飞宏野屯牌:御茗珠

  优质奖:三都水族自治县丰乐茶业有限公司 凤王山牌:都匀毛尖

  贵州兰顿农业发展有限公司 兰顿牌:都匀毛尖

  石阡县夷州贡茶有限责任公司 华贯牌:石阡苔茶

  贵州岚宇茶业有限公司 茗鹤春牌:居水留香

  大方县九洞天茶业开发有限公司 九洞天牌:毛尖

  红茶类

  金奖(茶王):贵州琦福苑茶业有限公司 遵义红牌:红茶

  银奖:贵州放牛山茶业有限公司 天橋紅韵牌:红茶

  贵州省平塘县裕茗有机茶业有限公司 裕茗红茶

  铜奖:贵州黔知交茶业有限公司 儒蕴茶居牌:金牡丹红茶

  石阡县夷州贡茶有限责任公司 苔紫茶牌:石阡苔茶

  贵州湄潭兰馨茶业有限公司 兰馨牌:遵义红(阑珊美人茶)

  优质奖:德江永志生态茶业有限公司 白兰春牌:红茶

  晴隆县茶业公司 化石红红茶

  贵天下湄潭盛兴茶业有限公司 贵天下盛兴牌:“遵义红”红茶

  贵州祥华生态茶业有限公司 阡纤美人红茶

  古树茶类

  金奖(茶王):镇宁江龙浪风关白沙茶业有限公司 浪风关古树绿茶

  优质奖:贵州绿定南种植专业合作社 昱彤牌:朵贝红茶

  贵州哚贝古茶开发有限公司 哚贝古茶牌:古树红茶

  黑茶类

  优质奖:镇宁自治县金瀑农产品开发有限责任公司 过江龙牌:贵州生态黑茶

  贵州湄江印象茶业有限责任公司 湄江印象“金花”黑茶

省政协副主席、省工商联主席李汉宇(右)为绿茶类金奖茶王获得单位代表颁奖。

  省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀(右)为获得红茶类金奖茶王单位代表颁奖。

省政协原副主席黄家培(右)为古茶树类金奖茶王获得单位代表颁奖。

  贵州贵茶公司总经理胡清爽(右一)在颁奖仪式现场接受记者采访,畅谈秋季斗茶赛感言。

  茶艺人员向与会嘉宾作茶艺品鉴演示。

  与会领导和获奖单位代表留影。

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